✨ Découvrez ChefSimon.AI
  1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Épiphanie>
  4. Galette des rois

Galette des rois et poche à douille : toutes nos recettes

Galette des rois et couronne, posées sur une assiette blanche
Galette des rois ou brioche célèbrent traditionnellement l’Épiphanie : qui aura la fève ? Photo par Steph Gray
La galette des rois est un gâteau traditionnel dégusté pour la fête de l'Epiphanie le 6 janvier. Traditionnellement, dans le Nord de la France, il s'agit d'une galette à base de pâte feuilletée fourrée avec une crème d'amande. On l'appelle aussi alors pithiviers.

Dans le Sud, le gâteau des rois prend plus souvent la forme d'une couronne des rois briochée aux fruits confits parfois appelée "Royaume".

Recettes de galette des rois et poche à douille du Chef Simon, techniques et vidéos

Utiliser une poche à douille
Utiliser une poche à douille
Chef Simon Chef Simon
Remplir et utiliser une poche à douille : la méthode professionnelle pour un travail propre et soigné.
1

Voir les recettes de galette des rois du Chef
Voir les recettes de poche à douille du Chef

À ne pas manquer !

Un petit Quiz ?

Voir aussi

Voir d'autres recettes de galette des rois et de...

amandes chocolat crème d'amande crème pâtissière cuisine facile dessert épiphanie frangipane galette galette des rois au chocolat galette des rois aux pommes galette des rois de chef galette des rois originale galette des rois pistache galette des rois sans gluten goûter noisettes pâte feuilletée pâte feuilletée inversée pâtisserie pistache pommes poudre d'amandes rhum Thermomix

Voir toutes les recettes de galette des rois
Voir toutes les recettes de poche à douille

ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés.